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山楂适合人群： 一般人群均可食用 适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者； 孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。 山楂食疗作用： 山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经； 具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效； 主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。 1消食导滞：用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳； 化瘀散结：本品能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。 山楂食物相克： 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。 山楂做法指导： 山楂味酸，加热后会变得更酸；市场上的山楂小食品含糖很多，应少吃，尽量食用鲜果； 山楂有帮助消化的作用，再拌上同样清爽的白菜心，特别适合食积不化、脂肪堆积者食用； 山楂用水煮一下可以去掉一些酸味，如果还觉得酸，可以适量加一点儿糖，不过这样消脂的作用就少了很多。 山里红属落叶乔木，生于山坡砂地、河边杂林，北方常有栽培。主产于华北及河南、山东、江苏、安徽等地；山里红果实近球形，直径1至2.5厘米，山里红表面鲜红色至紫红色，有光泽，满布灰白色斑点，顶端有宿存花萼，基部有果柄残痕。 山楂与山里红极相似，仅叶片较小，羽裂较深；梨果较小，生于山坡林缘、河岸灌丛，分布于东北及内蒙古、河北、河南、山西、陕西、山东、江苏、浙江等地。山楂果实类球形，直径1至1.5厘米。表面深红色，有小斑点。其余同"山里红"。
水肥管理：肥料对山楂的生长很重要。山楂对肥料的需求是较大的，在生长期间要随时补充氮磷钾等各种营养元素，并要结合浇水进行。施肥可分别在4月上旬、6月中旬、8月下旬进行，以促进叶、果生长。另外还可根外追肥,前期可用的尿素，后期除尿素外，还应适当喷施的磷酸二氢钾，可达高产稳产的目的。 栽植时期：春、秋及夏季栽植均可。秋栽在秋季落叶后到土壤封冻前进行。秋末、冬初栽植时期较长，此时苗木贮存营养多，伤根容易愈和，立春解冻后，就能吸收水分和营养供苗木生长之需，栽植成活率高。 先将栽植坑内挖出的部分表土与肥料拌均匀，将另一部分表土填入坑内，边填边踩实。填至近一半时，再把拌有肥料的表土填入。然后，将山楂苗放在中央，使其根系舒展，继续填入残留的表士，同时将苗木轻轻上提，使根系与土密切接触，并用脚踩实，表土用尽后，再填生土。苗木栽植深度以根颈部分比地面稍高为度。避免栽后灌水，苗木下沉造成栽植过深现象。栽好后，在苗木周围培土埂，浇水，水渗后封土保墒。在春季多风地区，避免苗木被风吹摇晃使根系透风，在根颈部可培土30厘米高的土畦。
产品案例
公司实力
山楂银花汤原料：取山楂30克，金银花6克，白糖20克。做法：先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。：山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之。二味同用，适用于风寒感冒患者。山楂首乌汤原料：取山楂、何首乌各15克，白糖60克。做法：先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服。：软化血管，降低血脂。 山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血，山楂为活血，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。山楂有促进妇女收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。 山楂适宜人群：凡伤食后引起的腹满饱胀，尤其是肉类食积不化，上腹疼痛者，食之为适宜；适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用；适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛，恶露不尽者食用；此外，还适宜肥胖症、坏血病（维生素C缺乏症）、性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。山楂加工的副产品：山楂通过加工可以制成山楂饼、山楂糕、山楂片、山楂条、山楂卷、山楂酱、山楂汁、炒山楂、果丹皮、山楂茶、糖雪球、山楂罐头、山楂糖葫芦等。
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